La Halle au Bio PME de l'Essonne
La Halle au Bio PME de l'Essonne, La Halle au Bio livre, à domicile, des produits de l'agriculture biologique achetés directement à des agriculteurs.
La Halle au Bio a été créée en 1999, par Jacky Pallu. Quinquagénaire dynamique Jacky Pallu a travaillé pendant 30 ans dans un groupe agroalimentaire. Sensible à la bio, avant de fonder sa propre société, il connaissait quelques agriculteurs bio qui étaient souvent contraints de cesser leurs activités par manque de débouchés ou de passer par la grande distribution. " Je me suis alors dit que si je trouvais assez de ces producteurs et de clients pour acheter leurs produits, je gagnerai ma vie et je les aiderai à gagner la leur. J'ai alors, département par département, cherché des producteurs de viande, de produits laitiers, de légumes, issus de l'agriculture biologique, durant plusieurs mois ", relate notre entrepreneur.
Des fruits, des légumes frais, des fromages...
Les agriculteurs travaillant avec La Halle au Bio sont installés en Bretagne, en Pays de Loire, notamment. Ils produisent, entre autres, des confitures, des pâtes, des fruits et des légumes frais, des fromages, de la viande, du vin.
En 2001, La Halle au Bio commercialisait environ 500 produits biologiques différents provenant d'une cinquantaine d'agriculteurs-fournisseurs dont elle vend 5 à 40 % des productions. Elle employait une dizaine de salariés, disposait d'un capital de 15 000 Euros et comptait plus de 700 clients réguliers qui lui achetaient des produits deux à quatre fois par mois.
Des livraisons dans toute l'Ile de France
La Halle au Bio est certifiée par Ecocert, l'un des organismes certificateurs de la filière bio. Ses clients peuvent passer leurs commandes par l'intermédiaire de commerciaux, par téléphone, fax, e-mail ou via le site internet www.la-halle-au-bio.fr.
La Halle au Bio dispose d'un stock d'aliments secs. " Cependant, nous nous approvisionnons en produits frais au fur et à mesure des demandes de nos clients. Dès leur réception à la Halle au Bio ces produits sont emballés, avec les autres denrées alimentaires commandées, dans des bacs en plastique ou carton pour être livrés le jour même ou le lendemain ", précise Jacky Pallu. Des chauffeurs, disposant de véhicules réfrigérés, effectuent les livraisons, à domicile, sur le lieu de travail ou sur des points de regroupement dans toute l'Ile-de-France.
La Halle au Bio - Plateau de l'Ardenay - Aérodrome J-B Salis - 91590 Cerny. Tél. : 01 69 23 26 00.